Make Juice!

ジュースができるまで

■自宅工場で作る天然果汁100%のりんごジュースができるまでの過程をご紹介します。■

選果・洗浄作業

洗浄

ブラシの上を回転させながら綺麗に水洗いします。

搾汁

ジューサー

専用のジューサーを使ってひとつひとつスライスしながら搾ります。
搾汁までの時間が長いほどジュースの褐変程度が大きくなるので、加工作業はできるだけ短時間に行います。

搾る

画像の説明

圧縮機をつかって、最後の一滴まで。

低温殺菌

画像の説明

殺菌の為、90度に加熱します。このとき決して煮立てません。

充填

画像の説明

釜から、管をつたって
高温で殺菌されたビンの中へジュースが一本一本詰められていきます。


画像の説明

一つ一つ栓をし ていきます。とても熱い作業です。


画像の説明

ジュースを搾った後のりんごです。
ダンプを使って堆肥置き場まで運び、
来年のりんごの肥料となります。
大切なりんごを無駄にはしません。

完成

画像の説明

美味しいジュースができました!!
ご購入はこちらから。